Kotona tehdyt ruuat unohtuvat yllättävän nopeasti. Muistat ehkä, että joku pasta onnistui, mutta et enää mitä siihen tuli. Tai että lapset söivät jotain hyvin, mutta ruuan nimi katoaa ennen seuraavaa kauppalistaa.
Ratkaisu on kevyt ruokamuisti. Se on paikka, johon tallennat ne ruuat, joita kotona oikeasti tehdään. Ruuan nimi, päivämäärä, arvosana ja yksi huomio riittävät aluksi.
Mitä kannattaa kirjata?
Älä aloita liian isosti. Jos kirjaaminen tuntuu lomakkeelta, se jää tekemättä.
Kirjaa ensin nämä:
- ruuan nimi
- milloin sitä tehtiin
- tekisitkö uudelleen
- arvosana tai lyhyt fiilis
- yksi huomio ensi kertaa varten
Huomio voi olla hyvin arkinen: "lisää suolaa", "tee kaksinkertainen määrä", "lapset söivät ilman kastiketta", "hyvä lounas seuraavana päivänä" tai "liikaa pilkkomista tiistaille".
Nämä pienet muistiinpanot ovat myöhemmin kullanarvoisia. Ne kertovat, miten ruoka toimi juuri teidän arjessa.
Ruokamuistin minimitaso
Jos haluat aloittaa heti, tee näin:
- Kirjoita tänään tehty ruoka ylös.
- Anna sille arvosana 1-5.
- Lisää yksi tagi, kuten "nopea", "lapsille", "kaapista", "kasvis" tai "lounas".
- Kirjoita yksi lause: "seuraavalla kerralla..."
Siinä kaikki. Kuva, ainekset ja ohjeen voi lisätä myöhemmin, jos niistä on hyötyä.
Tärkeintä on saada talteen tieto siitä, että ruoka oli olemassa. Muuten hyvät arkiruuat häviävät muistista ja samat kolme ruokaa pyörivät uudelleen.
Päätösmalli: mitä muistiinpanoon tarvitaan?
Kysy ruuan jälkeen neljä kysymystä:
- Haluammeko tehdä tätä uudelleen?
- Milloin tämä sopii parhaiten: kiire, viikonloppu, lapsiperhe, lounas, kaappiruoka?
- Mitä pitää muuttaa ensi kerralla?
- Mistä aineksesta tämä kannattaa muistaa?
Jos vastaat vain yhteen, vastaa ensimmäiseen. "Tehdään uudelleen" on tärkein tieto.
Jos vastaat kahteen, lisää myös tilanne. Silloin ruoka löytyy myöhemmin oikeaan hetkeen, esimerkiksi kun tarvitset nopean ruuan töiden jälkeen tai mietit viikon listaa.
Näin ruokamuisti auttaa arjessa
Ruokamuisti toimii parhaiten kolmessa hetkessä.
Ensimmäinen hetki on ilta, jolloin et keksi ruokaa. Voit katsoa, mitä ette ole tehneet pitkään aikaan. Tämä liittyy suoraan kysymykseen mitä ruuaksi, kun ideoita ei ole.
Toinen hetki on viikon suunnittelu. Kun sinulla on lista omista luottoruuista, helppo viikon ruokalista syntyy paljon nopeammin.
Kolmas hetki on tähteiden käyttö. Jos muistat, mistä ruuasta jäi mitäkin ja miten se toimi seuraavana päivänä, eilisen ruuan tähteet eivät jää satunnaiseksi projektiksi.
Älä kirjaa kaikkea
Ruokamuistin ei tarvitse olla täydellinen. Kaikkea ei tarvitse mitata, kuvata tai kirjoittaa auki. Itse asiassa liian tarkka kirjaaminen voi pilata koko tavan.
Hyvä sääntö: kirjaa vain se, mikä auttaa tulevaa sinua.
Jos ohje löytyy jo ulkoa, älä kirjoita sitä. Jos kuva auttaa muistamaan ruuan, ota kuva. Jos ruoka vaati erikoisen määrän mausteita, kirjoita se ylös. Jos tärkein havainto oli "tämä ei sopinut maanantai-iltaan", sekin on oikea merkintä.
Tee oma ruokakirjasto
Kun merkintöjä kertyy, sinulle syntyy oma ruokakirjasto. Se on sinun kotisi lista: ruuat, jotka sopivat omiin aikatauluihin, makuihin ja tavallisiin iltoihin.
Sieltä löytyvät arjen varmat ruuat, unohtuneet suosikit, kaapista syntyvät pelastukset ja ne ruuat, joita kannattaa tehdä tuplamäärä.
Mitä ruuaksi -sovelluksen ydin on tällainen oma ruokamuisti. Kun tallennat ruuat heti arjessa, sovellus voi myöhemmin auttaa muistamaan, mitä kannattaa tehdä tänään, mitä kaapissa on jo valmiina ja mitkä ruuat ansaitsevat paluun pöytään.
