Taaperolle ja aikuisille kannattaa useimmiten tehdä sama ruuan perusrunko ja viimeistellä annokset eri tavalla. Tee pohja miedoksi, pehmeäksi ja helposti muunneltavaksi. Lisää aikuisten annoksiin suola, chili, hapokkuus, yrtit tai rapeat lisät vasta lopussa.
Näin et tee kahta erillistä ruokaa. Teet yhden ruuan, jossa on kaksi tarjoilutapaa. Huomioi silti aina oman lapsen ikä, allergiat, pureskelutaidot ja perheen saamat terveydenhuollon ohjeet.
Päätöspuu yhteiseen perheruokaan
- Valitse tuttu pohja
Hyviä pohjia ovat pasta, peruna, riisi, kaura, couscous, keitto, munakas, uunijuurekset ja pehmeät kasvissoseet kastikkeen osana. Pohjan pitää olla sellainen, jota taapero pystyy syömään omalla tavallaan ja aikuiset voivat täydentää.
- Pidä rakenne muokattavana
Jos ruoka on liian sekoitettu, sitä on vaikea säätää. Komponentit auttavat: pohja, proteiini, kasvis ja kastike voivat olla osittain erillään. Taaperolle voi tarjota palat yksinkertaisina, aikuisille samat osat mausteisemmin koottuna.
- Mausta kahdessa vaiheessa
Tee ruuan pohjamausta lempeä. Lisää aikuisten annoksiin lopuksi esimerkiksi sitruunaa, chiliöljyä, mustapippuria, yrttejä, fetaa, oliiveja, paahdettuja siemeniä tai kastiketta.
- Lisää yksi varma osa
Jos uusi ruoka epäilyttää, laita lautaselle myös jotain tuttua: leipää, kurkkua, perunaa, pastaa, hedelmää tai muuta perheen luottolisuketta. Se rauhoittaa ruokailua enemmän kuin pitkä neuvottelu.
Toimivia yhteisiä ruokarunkoja
Pasta toimii hyvin, kun kastike on pehmeä ja lisämaut tulevat pöydässä. Tomaatti-linssikastike, jauhelihakastike, kanapasta tai kasvispasta voi olla taaperolle yksinkertainen ja aikuisille viimeistelty juustolla, yrteillä tai chilillä.
Keitto on hyvä, jos se ei ole liian tulinen tai suolainen. Ota taaperolle pehmeitä paloja tai soseuta osa. Aikuiset voivat lisätä päälle leipäkuutioita, jogurttia, yrttejä tai mausteöljyä.
Riisi- tai perunakulho toimii silloin, kun jokainen saa koota annoksen. Lapselle voi tarjota riisiä, pehmeää kasvista ja proteiinia erikseen. Aikuisille sama annos saa kastikkeen, hapokkuuden ja rapean lisän.
Munakas ja uunipelti ovat hyviä kiireiltoina. Molemmat kestävät sitä, että osa aineksista jätetään toiselle puolelle tai tarjoillaan erikseen.
Mitä välttää arki-iltana?
Vältä ruokia, joissa koko onnistuminen riippuu voimakkaasta mausteesta, rapeasta pinnasta tai siitä, että kaikki ainekset sekoitetaan valmiiksi. Taaperon annosta on silloin vaikeampi muokata ilman, että aikuisilta katoaa ruuan idea.
Vältä myös joka kerta uuden "lapsiystävällisen" ruuan etsimistä. Usein helpompaa on kerätä lista niistä yhteisistä ruuista, jotka jo toimivat. Niitä voi kierrättää ja muuttaa pienillä asioilla.
Kirjaa se, mikä oikeasti maistui
Perheruuassa muisti on arvokkaampi kuin täydellinen resepti. Kirjoita ylös, söikö taapero kastikkeen, toimiko rakenne, jäikö jokin osa koskematta ja mitä aikuiset lisäsivät omiin annoksiinsa.
Näistä huomioista syntyy oma perheen ruokakirjasto. Sama ajatus toimii myös 5 ruuan rotaatiossa kiireiseen arkeen: kun tiedät luottorungot, päätös helpottuu. Kiirepäiviin voit yhdistää myös 20 minuutin arkiruoka ilman stressiä -mallin.
Mitä ruuaksi -sovelluksessa voit tallentaa ruuan lisäksi pienen "seuraavalla kerralla" -huomion. Lapsiperheessä se on usein kullanarvoinen: "kastike erikseen", "vähemmän sipulia", "aikuisille chili pöydässä" tai "tämä maistui kaikille".
